Ein Familienbetrieb mit großer Passion

Veröffentlicht am 15 Februar 2019 von Verena Arnold
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Um ein erfolgreiches Unternehmen zu führen, ist viel Innovation und Kreativität gefragt. Durch das Erfüllen und Eingehen der Kundenwünsche ist es möglich, sich eine Stammkundschaft über Jahrzehnte aufzubauen und zu sichern. Zudem überzeugt ein erfolgreicher Familienbetrieb durch seine langjährige Erfahrung und Langlebigkeit. Wie es ist in einem solchen Familienbetrieb zu arbeiten, haben wir Silvan Tschirky gefragt und dabei einige spannende Details erfahren.

Silvan Tschirky ist 32 Jahre alt und leitet zwei Verkaufsgeschäft mit einem großen Bäckerei-Konditorei-Confiserie Segment. Des Weiteren besitzen diese Lokalitäten einen großen Event Bereich, in welchem öffentliche und private Events veranstaltet werden können. Er verfügt über ein Team von etwa 120 Mitarbeitern, welche ihm in seinem Unternehmen unterstützen. Durch die langjährige Familientradition entstand ein erfolgreiches Konzept, welches durch eine außerordentliche Langlebigkeit überzeugt

Nach seiner Lehre als Bäcker-Konditor machte er eine zusätzliche Ausbildung als Konditor-Confiseur. Danach absolvierte er eine Weiterbildung als Unternehmensführer, bevor er sich selbstständig machte. Durch seine Familie lernte er die Passion dafür kennen und widmete sich ganz der neu entdeckten Leidenschaft.

Unser Interview Partner Silvam Tschirky ist als Bäcker, Konditor sowie Confiseur tätig.

 

In der Geschichte der Bäckerei lesen wir, dass Anna Tschirky sogar mit 90 Jahren noch in der Bäckerei mitgeholfen hat. Welche Bedeutung hat es für dich, in einem solch langlebigen Familienunternehmen tätig zu sein?

Auf der einen Seite eine große Bedeutung, man muss sich dessen einfach immer wieder bewusst machen. Für mich ist es wichtig, dass mein Vater noch im Betrieb mitarbeitet, so habe ich in gewissen Bereichen etwas Entlastung. Bei uns klappt das Miteinander sehr gut, vielleicht weil er mich auch machen lässt. Es gibt aber auf die andere Seite sicher auch Nachteile, wie Sprüche zu hören „früher war alles besser“.

 

Was sind die Highlights des Party- und Catering-Angebot der Bäckerei Tschirky? Gibt es einen Lieferservice, der die Waren zustellt?

Unser Highlight ist unser Partybrioche. Wir haben eigene Chauffeure, welche die Artikel auch zu den Kunden nach Hause liefern.

Das große Sortiment spricht jeden Geschmack an.

 

Welche Tipps kannst du Kunden geben, die eine Party organisieren? Welche Häppchen eignen sich besonders gut, um die Gäste zu verköstigen?

Wir sind unser Angebot dieses Jahr weiter am Vergrößern mit warmen Häppchen im Glas aus unserer Küche. Durch das große Angebot ist für jeden das passende dabei. Es empfiehlt sich aber dies individuell anzuschauen.

 

Als besondere Dienstleistung bietet die Bäckerei individuell bedruckte Geschenkboxen mit süßem Inhalt an. Wie lange dauert die Anfertigung dieser Boxen? Zu welchem Preis kann man eine solche Box bestellen?

Die Bestellfrist für die Boxen dauert 3 Wochen. Ab 25 St. können personalisierte und selbst kreierte Pralinenschachtel und Geschenkboxen bestellt werden. Ist ähnlich wie wenn man ein Fotobuch designt (Bilder reinziehen, Text draufschreiben, etc.), also ganz einfach. Der Preise sind unterschiedlich je nach Inhalt und Größe, etwas teurer als die Standard Schachteln im Laden, aber bezahlbar.

Die Kunden schätzen vor allem die lange Familientradition.

 

Langjährige Tradition der Familie Tschirky

Zahlreiche Kunden legen großen Wert auf die lange Familientradition der Familie Tschirky. Durch deren Erfahrung und die Mitarbeit der ganzen Familie ist ein Betrieb der besonderen Art entstanden. Sie verfügen über ein großes Sortiment, welches jedem Geschmack anspricht und noch so außergewöhnlichen Wunsch erfüllt. Das Unternehmen blickt auf eine erfolgreiche Vergangenheit zurück und steht durch die innovativen Kreationen einer vielversprechenden Zukunft entgegen.

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